maka ketika tiba-tiba saya pengen sayur pakis, saya cuma bisa ngayal saja. yang jadi obyek khayalan saya itu adalah seikat daun singkong yang rencana awalnya mau saya tumis. sepertinya daun singkong ini bisa diakal-akalin:-)
daun singkong direbus sampai empuk. setelah ditiriskan lalu diiris-iris,
saya siapkan bumbu halusnya: bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, gula, garam. bumbu halus ditumis sampai harum, tambahkan lengkuas yang sudah dimemarkan, masukkan daun singkongnya, aduk-aduk lalu tuangkan santan dan aduk-aduk lagi.
*santannya beku karena diinepin di kulkas:-)
aduk-aduk sampai mendidih. sesekali diicip juga boleh. supaya makin sedap, bisa ditambahkan teri medan.
.
No comments:
Post a Comment