2.1.11

kolak pisang lain lagi


resep kolak pisang lagi? bukannya inggried baru saja bikin kolak pisang? hohoho... tunggu dulu. ini kolak pisang yang lain lagi, resepnya saya contek dari dapurnya mbak julia dan berbeda dengan kolak pisang yang pernah saya masak zaman dahulu kala. kenapa berbeda? karena kolak pisang ini mengandung susu dan keju, serta tanpa gula merah. katanya mbak julia, saat itu dia sedang kehabisan gula merah. tapi siapa tahu tanpa gula merah, rasanya akan jadi berbeda. mari kita coba...



kalau mbak julia memakai pisang kepok, maka saya memakai pisang nangka yang sudah tersedia di dapur saya sejak kemarin. seperti pada umumnya kolak, pisang selalu lebih cantik jika diiris miring.


dan inilah bahan kuahnya: santan, susu, gula pasir, serta daun pandan. seharusnya, saya memakai susu UHT, tapi karena cuma punya susu bubuk, jadilah UHT-nya saya ganti dengan larutan susu bubuk.


jangan lupa siapkan keju parutnya ya...


membuatnya, tentu semua sudah tahu caranya kan? tinggal direbus saja. siapa duluan yang masuk? versi mbak julia, terlebih dahulu pisangnya dengan air dan gula, barulah santan, susu dan keju. sedangkan inggried memasak kolak dengan terlebih dahulu merebus santan, dan mencemplungkan pisang di bagian akhir. terserah mau pilih yang mana. kalau saya, karena santan yang saya gunakan sudah matang, jadi saya masukkan saja bareng-bareng. yang penting, jangan alpa mengaduk terus menerus agar santan tak pecah.


rasanya? hmm, boleh juga. kombinasi santan-keju-susu membuat citarasa kolak yang biasanya didominasi manis, kini ada gurih-gurihnya juga. cobain deh!

1 comment:

  1. JUAL & produksi BUMBU TOM YAM FAMILY alami, instant , Halal , tanpa pengawet dan zat pewarna dan tanpa MSG , mulai lah hidup sehat dari sekarang dgn mengkonsumsi makanan dan makanan pendukung lainnya yg sehat / alami, sehat itu MAHAL !! . di sertai " CARA MASAK step by step " perbotol Rp. 32.000. isi 220 gram(untuk masak 6 mangkok sup seafood tomyam ) , ORDER sms 0812 1001 8198 , pin BB 20FEDE54 , kirim lewat TIKI / JNE
    ADA PACKING UNTUK RESTO 2KG MINAT HUBUNGI KAMI owner Jonathan Dju www.bumbutomyamsehat.com

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...