27.9.11

sate lilit ayam *pakai oat*


yak, ini dia resep sate lilit oat buatan mbak @WinnyS yang saya ceritakan di posting sebelumnya sebagai bukti kalau ternyata oat bisa dimasak jadi makanan yang seru-seru :) saya dan inggried sudah merasakan lezatnya sate lilit ini lho. dan kami langsung satu pikiran: "kapan-kapan kita harus nyoba bikin nih!"

meskipun sampai sekarang belum sempat bikin, tapi nggak ada salahnya kalau resepnya kami bagi dulu. kali aja pembaca dapurduaistri ada yang mau nyoba bikin duluan, apalagi kalau mau berbaik hati ngirimin hasilnya buat saya dan inggried. hehehe...


-sate quaker oat-

bahan sate:
- 500 gram daging dada ayam fillet, potong sesuai selera (sepanjang jari)
- 250 gram quaker oat, sangrai hingga harum
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt asam jawa
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 250 gram jamur kancing, cincang halus
- 1 sdm minyak sayur/minyak goreng

bumbu saus kacang:
- 75 gram oat instan, sangrai
- 50 gram kacang tanah, sangrai
- 200-250 ml air matang
- 1/2 sdm kecap manis
- 1 buah jeruk limau, peras airnya
- 5 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- 1/2 sdt terasi matang
- 1 sdm gula merah
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam

cara membuat sate:
1. rendam daging ayam dalam kecap manis, asam jawa, dan bawang putih. diamkan selama 20 menit
2. tumis bawang merah dengan jamur hingga matang, angkat, campurkan dengan quaker oat dan aduk rata.
3. belah dengan daging ayam secara memanjang (jangan sampai putus) isi dengan tumis jamur dan quaker oat.
4. tusuk dengan tusukan sate. panggang hingga matang (kurang lebih 1 menit per sate), lalu angkat.
5. sajikan dengan saus kacang

cara membuat saus kacang:
1. masukkan quaker oat sangrai bersama kacang tanah sangrai dan semua bahan bumbu ke dalam blender.
2. tambahkan air matang, kecap manis, dan air jeruk limau. proses hingga bumbu halus. jika terlalu kental, tambahkan sedikit air matang.

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...