28.2.11

bacem si hitam manis


tempe atau tahu bacem ini adalah makanan yang akrab sekali terutama untuk lidah jawa tengah, atau yang pernah tinggal di sana. kecenderungan masakan jawa tengah yang gemar dengan rasa manis diwakilkan oleh bacem-bacem ini. tapi meski saya hanya jawa tengah peranakan yang tak pernah menetap di sana, bacem juga sering muncul di meja makan keluarga saya.

bacem tak membosankan atau membuat kita lekas kenyang meski rasanya manis. bisa jadi karena rasa manis itu berasal dari gula aren (gula merah) kali ya. jika dibandingkan dengan gula pasir, maka gula merah tak terlalu membuat pankreas kita kelelahan mengolahnya menjadi energi.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...