tumis terong telunjuk

terong itu biasanya terong ungu, terong hijau ya. pernah denger terong telunjuk? setahu saya sih, di jawa jarang dijumpai. mungkin saya yang ga tahu, hehe. nah, ketika pulang ke medan beberapa waktu lalu, salah satu sayur yang saya beli adalah terong telunjuk. kangen aja. pengen dimasak tumis dengan teri. enak tenan :D

bikinnya sih biasa aja, kayak bikin tumisan biasa. saya menambahkan teri di dalamnya :)

bahan:
** haluskan: 8 buah cabe merah, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1/2 buah tomat
** 50 gram teri nasi
** garam secukupnya
** gula secukupnya
** air secukupnya

caranya:
1. siapkan terong: belah dua, dan potong serong.

2. haluskan bumbu-bumbunya

3. tumis teri dan bumbu halus. setelah wangi, cemplungken terong. tambahkan gula, garam, secukupnya. setelah terong agak layu, tambahkan air secukupnya.

4. jadi deh! selamat mencoba :)

by: dapur inggit