saya termasuk yang jarang mengolah ceker di dapur. biasanya, jadi campuran sop. tapi ternyata, orang rumah kurang suka. jadi aja, selalu melewatkan menu ceker-cekeran. tapi, kalo makan di mana gitu, ada dimsum ceker, doyan banget. kebetulan salah satu member di Dapurmasak, Bu Tatty, share resep dan olahan dimsum ceker ini. *terima kasih bu :)*
tergoda juga untuk mencoba. enak, pake banget. wak arie, suami saya, yang biasanya ga doyan ceker, lap lep menyantapnya :) seneng!
![]() |
maap ya, fotonya gelap, hehe... |
ada banyak macem resep dimsum ceker. tapi setelah saya bandingkan dengan hasil googlingan, yang ini paling simpel ternyata :) dan, yang jelas, memasak dimsum ceker ini melatih kesabaran. karena harus merendamnya berjam-jam untuk hasil maksimal, hehe
bahan:
12 buah ceker ayam
kecap manis, secukupnya
minyak goreng, secukupnya
siapkan bumbu:
5 siung bawang putih, cincang
1 buah bawang bombay, iris
lada hitam halus, secukupnya
saus tiram, secukupnya
minyak wijen, secukupnya
kecap manis, secukupnya
garam, secukupnya
cara:
1. cuci bersih ceker, lumuri dengan kecap manis. diamkan 5-10 menit
2. goreng ceker hingga setengah matang, tiriskan.
lada hitam halus, secukupnya
saus tiram, secukupnya
minyak wijen, secukupnya
kecap manis, secukupnya
garam, secukupnya
cara:
1. cuci bersih ceker, lumuri dengan kecap manis. diamkan 5-10 menit
3. siapkan air dingin yang diisi dengan es batu. masukkan ceker yang sudah digoreng, rendam 2-3 jam. kalo ga sabar, bisa lebih cepet, hehe
huuuaaa pengeeen...
ReplyDeletesayang lg mudik nih blm bisa turun ke dapur duluuu...
huaaaa... pengennnn jugaaa... aku penggemar ceker..
ReplyDeletemakasih mbak resepnya.. kapan2 akan kucobaa ^^