tumis kangkung bumbu wijen

tumis kangkung itu salah satu menu andalan yang setiap minggu pasti saya masak. karena setiap belanja sayur mingguan, selalu stok dan ada di kulkas. gampang sih ya. kadang suka bosen tumis kangkung yang cuma dioseng dengan bumbu iris atau bumbu ulek. suatu pagi, coba ah, bikin pake minyak wijen dan taburan wijen. hasilnya? sedap lo! :)

oya, biasanya yang paling saya masak itu, selain yang bumbu iris dan ulek, kangkung saus tiram. hmm...ini juga yummy :D kalo yang wijen ini, memberikan sensasi rasa yang beda. suami saya sih, ditanya, "enak kok, enak". mmm...buat dia sih, semua makanan yang saya masakin komentarnya pasti "enak"...hahaha....

yuk, capcus!
bahan:
2 ikat kangkung
7 buah cabe merah
3 buah bawang merah
2 siung bawang putih
3 sdm minyak wijen
minyak goreng untuk menumis
biji wijen
garam

cara:
1. iris semua bumbu

2. tumis bumbu dengan minyak goreng hingga agak layu. masukkan kangkung, tambahkan minyak wijen kira-kira 3 sendok makan. tambahkan garam dan biji wijen secukupnya. aduk-aduk hingga layu, tambahkan sedikit air.

3. tunggu sampai kangkungnya layu, matikan api.

4. siap disantap. biasanya, pendamping si kangkung ini, kalo saya: tempe goreng tepung atau tahu goreng, atau bakwan jagung...nyam nyammm

selamat mencoba!

by: dapur inggit