7.5.14

Panna Cotta, atau Apapun Itu...


what's in a name?
that which we call a panna cotta
by any other name would smell as sweet.

Sepotong santapan penutup dengan citarasa manis biasanya sulit ditolak sekalipun perut sudah terasa sesak. Tapi bagi saya, apa yang disebut dessert pun tak selalu berada dalam kedudukannya sebagai penutup santapan utama. Begitupula dengan si ungu manis yang lembut membelai lidah ini.

Orang menyebutnya panna cotta. Berasal dari tangan para peracik makanan Italia, panna cotta dianggap berbeda dengan agar-agar karena tekstur yang lebih lembut dan creamy. Itu karena kandungan gelatin dan heavy cream di dalamnya. Namun di mata anak saya, apapun nama kerennya, makanan bertekstur kenyal lembut kayak begini adalah agar-agar.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...