14.1.15

Misi Penyelamatan: Klapertaart Roti Tawar


Saya dan mungkin kebanyakan ibu-ibu enggak mau rugi. Daripada membuang bahan makanan, mending diolah menjadi sesuatu yang bisa dikonsumsi lagi. Setuju kan? Salah satunya si roti tawar ini. Dua hari lagi expired alias ga layak konsumsi, masih tersisa 8 lembar. Berpikir keras (biar keliatan serius), enaknya diolah apa ya?

Pucuk di cinta ulam tiba. Saat bebongkar dan beberes "harta karun" resep-resep, menemukan print-print-an resep -yang entah kapan saya kumpulkan-. Langsung tertarik dengan resep "Klapertaart Roti Kukus". Sumbernya saya lupa (maafkaaan).

Tetapi, kali ini saya modifikasi. Jadinya dipanggang, karena lagi maruk dengan oven baru yang built in sama kompor idaman :p

Btw, memang banyak ya kreasi resep klapertaart. Syukurnya, setiap resep yang saya coba enggak mengecewakan. Sebelumnya, pernah bikin juga klapertaart versi original. Enak! (silakan mampir ke: Homemade Coffee Klapertaart)


Oke deh, langsung share klapertaart roti tawarnya yaaa!

Bahan:
6 lembar roti tawar, sobek-sobek
100ml susu cair untuk perendam (susu UHT)

Bahan Vla:
350 ml santan
1 lembar daun pandan
25 gram tepung maizena
1 sendok makan tepung terigu
75 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 butir telur, kocok lepas
1/4 sdt essens vanila
200 gram kelapa muda, keruk dagingnya (saya enggak pake, ga ada stok, hehe)
50 gram kismis, dibelah dua
50 gram kenari (saya skip, ga ada dtok)

Cara:
1. Rendam roti tawar di dalam susu cair hingga terendam semua bagiannya


2. Tata roti yang sudah direndam susu itu di pinggan tahan panas. Sisihkan

3. Untuk membuat vla: rebus santan, daun pandan, tepung maizena, tepung terigu, gula pasir, dan garam sampai kental dan meletup-letup. Angkat

4. Masukkan telur dan essens vanila, tambahkan kelapa muda, kismis, dan kenari. aduk rata


5. Tuang di atas roti tawar yang sudah ditata di pinggan. Kukus atau oven selama lebih kurang 45 menit dengan api kecil sampai matang



6. Sajikan hangat

7. Notes: bagi yang ovennya ada api atas, sebaiknya hanya gunakan api bawah. Saya kemaren pake api atas, dan sukses ada bagian yang hitam hehe.. untung cepet sadar dan langsung off-kan api atas sebelum atasnya jadi item semua :D 

Selamat mencoba!


No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...