12.3.15

Apem Panggang


Selama beberapa bulan terakhir, hujan selalu mengguyur Jogja kalo udah menjelang sore. Dan, hujan selalu bikin saya latah, membayangkan apa yang enak dijadikan cemilan bersama kopi sambil menikmati rintikannya.

Biasanya, cemilan yang sering saya buat di sore hari adalah brownies kukus pisang, favorit jagoan saya, Aga (ceritanya belum dishare, menyusul ya!). Tetapi, di suatu sore beberapa hari lalu, karena si Aga tidur, saya enggak nanya dia pengen ngemil apa. Browsing sana-sini, nemu resep Apem Panggang. Langsung ngences, dan eksekusi di dapur! Bikinnya gampang kok, hanya perlu menunggu proses mendiamkan selama 1 jam :)

Oya, saya bikin 1/2 adonan, jadi 28 potong, dengan menggunakan wajan apem/kue cubit. Sukses bingung ngabisinnya karena cuma berdua dengan Aga dan akhirnya dibagi-bagi :)

APEM PANGGANG
Sumber: Sajian Sedap

Bahan:
250 gram tepung beras
100 gram tepung sagu
175 gram gula pasir
1/2 bungkus ragi instan
1 1/4 sdt garam
400ml santan
1 butir telur

Cara:
1. Campur tepung beras, tepung sagu, ragi, dan gula pasir, sambil tambahkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata. Uleni hingga gula larut

2. Keplok-keplok adonan selama 15 menit sambil tambahkan sisa santan. 

3. Masukkan telur, aduk hingga rata. Diamkan adonan selama 1 jam

4. Panaskan wajan apem, tuang adonan 1 sendok sayur (secukupnya). Biarkan setengah matang. Balik, dan panggang hingga matang.



5. Angkat setelah matang, sajikan!


Selamat mencoba!

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...