3.11.15

Boterkoek (Lekker Holland)

Biar ikut kekinian, nyoba bikin cake yang satu ini: Boterkoek alias Lekker Holland. Sebenarnya, sejak sebulanan lalu melihat kue ini seliweran di postingan Instagram para foodblogger. Mau nyoba masih "aras-arasan". Yes, mood baking belakangan suka hilang timbul :D


Bahannya minimalis bin ekonomis, rasanya enak. Cocok sih, kalau saya. Asik banget buat jadi temen ngemil sambil nge-teh (lagi "puasa" ngopi :D). Rasanya, kalo kata beberapa teman, kayak nastar tanpa isi, hehe.


Merujuk informasi di holland.com, boterkoek ini memang kue yang sangat terkenal di sana dan sering menjadi kudapan berbagai acara. Dan bahan utamanya tepung, gula, dan margarine/butter. Bahan tambahan lainnya hanya untuk memperkuat rasa. Kapan-kapan pengen nyoba resep yang asli dari Holland ah, karena takaran-takarannya beda dengan resep yang saya dapat dari IG :)


BOTERKOEK/LEKKER HOLLAND
(Berbagai sumber di Instagram)

Bahan:
200 gram butter/margarine (saya pakai margarine)
150 gram gula pasir (saya hanya 130-140 gram)
250 gram tepung terigu
1 butir telur
1/2 sdt vanili bubuk/cair (saya pakai yang cair)
sedikit garam
1 butir kuning telur (untuk olesan)


Cara:
1. Panaskan oven. Kocok butter/margarine, gula, telur, vanili, sedikit garam hingga mengembang dan putih dengan menggunakan mikser kecepatan tinggi 


2. Masukkan terigu sedikit demi sedikit, aduk dengan mikser kecepatan rendah.

3. Masukkan ke dalam loyang kue kering yang sudah dioles margarine dan ditaburi tepung. Oles atasnya dengan kuning telur. 


4. Hias dengan menggunakan garpu dan beri topping. Saya beri topping kismis di atasnya. 


5. Panggang di oven dengan suhu 180 derajat selama lebih kurang 20 menit.


Siap disajikan. Selamat mencoba! :)


1 comment:

  1. wadoh makanan londo rek...tapi enaklah, sore2 sambil ngeteh makan leker

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...