21.1.15

Cake (Tepung) Ubi Ungu Sehat Alami


Cake enak sehat alami ala Pak Wied Harry selalu jadi inspirasi. Dua tahun lalu, ketika si Aga ulang tahun pertama, saya bikin sendiri cake-nya dengan resep cake sehat alami. Bahannya simpel, dan yang pasti lebih sehat karena tanpa tambahan pengembang bahan makanan sintetis.

Nah, cerita kali ini, soal cake sehat alami yang gluten free juga, karena menggunakan tepung ubi ungu. Saya mendapatkan tepung ini di Pasar Organik Jogja beberapa waktu lalu. Karena saya lemah baking, jadi enggak berani modifikasi resep, langsung saja menggantikan tepung terigu dengan tepung ubi ungu dengan takaran yang sama. Hasilnya? Karena tepung ubi ungu itu lebih padat, jadi cakenya juga lebih padat, ga se-moist kalo pake tepung terigu. Tapi, enggak bantat kok! Tetap enak, cuma jadi agak seret, karena teksturnya yang padat.

Worth to try!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...