5.2.16

Kue Kering Tanpa Telur - CHOCO CASHEW COOKIES


Masih edisi kue kering tanpa telur. Sepertinya, kue-kue kering tanpa telur ini akan jadi favorit saya yang akan nongol setiap Lebaran (kalau lagi rajin baking, hahaha).

Ada beberapa alasan, pertama, irit bahan. Kedua, ternyata, bahan minimalis, rasanya enggak minimalis, alias enak! Yang pasti, walau di rumah saya enggak banyak tamu, ini 6 toples kue kering ludes disantap mereka yang bertandang ke rumah. 

Salah satunya ini, Eggless Choco Cashew Cookies. Kue kering coklat plus kacang mete. Rasanya kayak-kayak G**d Time lo.. dan renyah!

Monggo, dicoba!

EGGLESS CHOCO CASHEW COOKIES
 (Modifikasi dari resep Chef Rudy)


Bahan:
150 gram margarine
100 gram mentega
75 gram gula palem
230 gram tepung terigu protein rendah (kunci biru)
20 gram tepung beras
20 gram cokelat bubuk
50 gram chocolate chips, untuk hiasan
50 gram kacang mete, untuk hiasan

Cara:
1. Kocok margarine, mentega, dan gula palem hingga mengembang (3-5 menit)

2. Masukkan tepung terigu, tepung beras, dan cokelat bubuk. Aduk rata dengan sendok kayu atau spatula. 

3. Sendokkan 1 sendok makan adonan di atas loyang yang sudah dioles margarine. Tekan bagian atasnya dengan garpu. Hias dengan chocolate chips dan kacang mete. 

4. Panggang selama 15-20 menit dengan suhu 160 derajat

5. Dinginkan, simpan di tempat kering


No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...