Siapakah sambal?
Para pakar kuliner punya
penjelasan yang jamak: ialah salah satu menu pelengkap untuk mencetuskan
sensasi pedas pada lidah akibat dari stimulus panas. Sayangnya, meski pedas sering
disebut sebagai rasa, sesungguhnya ia tak tertera dalam kategori yang
disebut-sebut dalam peta anatomi lidah.
Saya dan Inggried sesungguhnya adalah
penggemar sambal sejati (meski saya sering dikutuk oleh lambung sendiri).
Cobalah mengintip koleksi resep sambal yang kami punya. Mulai dari sambal cabai hijau, hingga yang berkolaborasi dengan bahan lain seperti sambal gandaria, sambal kacang panjang, hingga sambal jengkol.
